Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả cá
- 200 gr Thịt lưng heo
- 1 bó Ngò rí
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 thanh to nấm đùi gà
- Hành tím phi
- Chanh
- hành lá
Gia vị
- 1/2 muỗng canh đường phèn
- 1 muỗng cf bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm rong biển
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bánh canh thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung ngay tại nhà. Với nước dùng ngọt thanh, thịt lưng heo mềm mại, chả cá dai ngon và rau củ tươi xanh, món ăn này chắc chắn sẽ làm ấm lòng cả gia đình. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát Bánh canh vừa ăn vừa mê nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc phi hành tím cho tới khi vàng giòn, tạo hương thơm đặc trưng cho nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đổ 700 ml nước lọc vào nồi, cho rễ Ngò rí vào đun sôi. Khi nước sôi, mình lần lượt cho cà rốt, hành tây và nấm đùi gà vào nấu trong khoảng 15‑20 phút cho tới khi rau củ mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi rau củ chín, mình vớt chúng ra, nêm nếm lại với đường phèn, bột ngọt và hạt nêm rong biển theo khẩu vị. Tiếp đến, mình cho thịt lưng heo đã luộc chín vào nồi để ngấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình thả bánh canh vào nồi, sau đó cho chả cá và thịt heo đã chuẩn bị vào. Khi mọi thứ đã nóng hổi, mình rắc hành lá, tiêu, chanh và ớt (nếu thích) lên trên, rồi thưởng thức ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.