Bánh căn Khánh Hòa
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột gạo ngâm
- trứng cút
- trứng gà
- tôm
- Thịt băm
- hành lá
- xoài bằm
- Rau sống
- hành
Gia vị
- nước mắm
- tiêu
- ớt
- tỏi
Bánh căn Khánh Hòa là món ăn truyền thống của miền Nam, thơm mùi hải sản và vị giòn tan của bột gạo. Món này thường được ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt và xoài bằm, tạo nên hương vị độc đáo. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự làm bánh căn tại nhà chỉ trong vài bước. Hãy chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và làm theo hướng dẫn chi tiết để có những chiếc bánh vừa giòn vừa mềm. Thưởng thức cùng gia đình và bạn bè vào cuối tuần nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay bột gạo ngâm thành bột mịn, cho thêm một ít cơm nguội để bột giòn và dễ tróc. Đánh tan trứng cút và trứng gà, sau đó trộn vào bột gạo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không có cục. Thêm một chút muối, tiêu và tỏi băm vào bột, để bột nghỉ khoảng 10‑15 phút cho hương vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo đá (hoặc chảo chống dính) trên bếp, thoa một lớp dầu mỏng. Đổ một muỗng bột vào chảo, trải đều thành lớp mỏng, sau đó rắc tôm, thịt băm, hành lá và các nguyên liệu topping lên trên. Áp chảo ở lửa vừa cho đến khi mặt bánh vàng giòn, rồi gập lại và để nóng thêm 1‑2 phút. Dọn bánh ra đĩa, ăn kèm rau sống, xoài bằm và nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Lâm Vũ
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới hoạt động ngoài trời như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.