Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá linh
- 1 gói bột chiên dòn (150 g)
- 1 củ cải đỏ nhỏ
- 1 hộp sữa tươi 180 ml
- 2 trứng gà
- Vài cọng hành lá
- 3 tép tỏi
- Rau sống
- dưa leo
- bánh tráng
Gia vị
- Tiêu
- bột ngọt
- đường
- hạt nêm
- nước mắm chua ngọt
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh cá linh chiên dòn giòn tan, thơm ngon, thích hợp ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Công thức đơn giản, chỉ cần một ít nguyên liệu và chút thời gian chuẩn bị. Khi chiên, bánh cá sẽ có lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt cá mềm ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá linh, băm nhuyễn tỏi và cắt nhỏ hành lá, rồi ướp cá với tỏi, hành lá, tiêu, bột ngọt ½ thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, hạt nêm 1 thìa cà phê, trộn nhẹ cho gia vị thấm. Trong một bát, mình cho 1 gói bột chiên dòn (150 g) vào, đánh 2 trứng, thêm một ít hành lá cắt nhỏ, củ cải đỏ bào sợi mỏng, sữa tươi 180 ml, trộn đều thành hỗn hợp bột và để yên 15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nghỉ, mình tách bột và cá ra riêng. Đun nóng dầu ăn, lấy một ít bột, lăn cá vào bột, sau đó chiên trên lửa vừa‑nhỏ cho đến khi hai mặt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Món bánh cá linh chiên dòn mình ăn kèm rau sống, dưa leo, bánh tráng và nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.