Bánh cá hồi sốt bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hồi, lau khô rồi hấp cho tới khi chín mềm. Cùng lúc, cắt nhỏ cà rốt, măng tây và cải tím, hấp chung cho đến khi rau củ chín tới độ mềm vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi cá và rau củ đã chín, dùng muỗng nghiền cá hồi thành hỗn hợp nhuyễn. Trộn đều cá đã nghiền với khoai tây nghiền, cà rốt, măng tây, cải tím và hành lá băm nhỏ. Thêm một ít hạt nêm (hoặc gia vị nhẹ cho bé) và trộn đều, rồi nặn thành những viên bánh dẹt vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và chiên các viên bánh cá hồi ở lửa vừa cho đến khi mặt bánh vàng giòn và chín đều. Trong khi chờ bánh, cắt bắp thành hạt nhỏ, cho vào nồi cùng sữa tươi và phô mai, nấu cho đến khi bắp mềm rồi xay nhuyễn. Đun lại hỗn hợp bắp cho tới khi sệt, nêm chút muối và tiêu, rồi rưới lên bánh cá hồi khi dọn ra đĩa.