Bánh Cá Hồi Khoai Ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch phi lê cá hồi, bỏ da rồi cắt thành lát mỏng. Gọt khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông xanh và đỏ, bỏ hạt, thái thành hạt lựu nhỏ. Đặt mọi nguyên liệu lên bàn chuẩn bị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho cá hồi đã cắt vào bát, thêm bơ nhạt, trộn nhẹ. Đặt khoai tây vào nồi hấp, đun sôi nước rồi hấp khoảng 10 phút cho mềm. Trong khi đó, xào ớt chuông trên chảo với một chút dầu cho đến khi mềm và thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi khoai tây chín, nghiền nhẹ rồi cho vào bát cá. Thêm bột mì, trứng gà, lá thì là băm nhỏ, rồi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Nặn hỗn hợp thành những chiếc bánh rán vừa miệng, rồi chiên trên chảo với lửa vừa cho đến khi mặt bánh vàng giòn. Bày ra đĩa, để nguội nhẹ trước khi cho bé ăn.