Bánh bột mì rán mặn‑ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị hai bát trộn riêng: Bát A cho bánh mặn, cho 2 chén bột mì, 1 chén nước và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều tới khi hỗn hợp mịn, không quá đặc. Bát B cho bánh ngọt, cho 2 chén bột mì, 150 ml sữa tươi có đường, 1 quả trứng và ½ muỗng canh đường, trộn đều tới khi bột sánh mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, lửa nhỏ. Đổ một muỗng bột mặn vào chảo, rán cho đến khi mặt dưới vàng đều (khoảng 2 phút), lật sang mặt còn lại rán tiếp 2 phút. Lặp lại với bột ngọt. Khi muốn rán tiếp, đặt chảo lên khăn ướt để hạ nhiệt, rồi thêm dầu và bột mới vào, tiếp tục chiên như trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Bánh đã chín, để lên đĩa và ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm mắm, tương ớt cho bánh mặn hoặc mật ong, siro cho bánh ngọt. Chúc ngon miệng!