Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh cho bé ăn thô tốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 2‑3 giờ, sau đó rửa sạch và hấp cho tới khi đậu chín mềm. Cho đậu đã chín vào chảo, xào nhanh không cần dầu; khi đậu bắt đầu sôi, thêm một ít syrup và tiếp tục xào cho đến khi đậu khô hẳn. Tắt bếp, để nguội rồi vo thành những viên tròn nhỏ để làm nhân.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một ít nước, sau đó cho 40 g bột năng vào tô. Khi nước đang sôi, từ từ rót bột năng vào, khuấy đều để tránh bột bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, lấy muỗng đảo đều cho đến khi bột nguội hoàn toàn và mịn. Rắc một ít bột năng lên mặt bàn, nhào bột cho đến khi không dính tay, sau đó cắt thành những khúc dài, cắt thành từng miếng vừa ăn, ấn dẹp thành vòng tròn mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một viên nhân đậu xanh vào giữa mỗi vòng bột, gập đôi lại và nhẹ nhàng ép kín mép để tạo hình bánh tròn. Đun sôi một nồi nước, thả các bánh vào và đợi cho bánh nổi lên mặt. Khi bánh nổi, vớt ra cho vào bát nước lạnh để bánh giữ độ dai, rồi để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Rưới một ít dầu ăn lên mặt bánh để bánh không dính, rồi cho bé ăn kèm với nước tươi mát. Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh đã sẵn sàng cho bữa ăn nhẹ của bé!