Bánh bột lọc
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột năng
- Tôm
- Thịt ba chỉ
- Lá (không biết tên vì ở bên này không có lá chuối)
Mình rất thích món bánh bột lọc mềm mịn, nhân tôm và thịt thơm béo. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu, làm bột năng cho đến khi gói và hấp bánh. Bạn sẽ thấy việc gói bánh trong lá thật đơn giản và nhanh gọn. Khi bánh chín, lớp bột trong và vị ngọt của tôm, thịt sẽ khiến bạn muốn ăn ngay. Hãy cùng mình thực hiện món ăn truyền thống này để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: tôm bóc vỏ lấy ruột, thịt ba chỉ cắt nhỏ và rửa sạch.
- 2
Bước 2
Làm bột: hòa bột năng với nước lạnh, đun sôi và khuấy đều cho đến khi bột sánh. Ướp tôm và thịt với bột nêm, nước mắm, tiêu và một ít sốt cà chua để tạo màu. Phi tỏi cho vàng thơm, sau đó trộn hỗn hợp tôm‑thịt vào bột cho đến khi chín.
- 3
Bước 3
Rửa sạch lá, ngâm qua nước nóng để mềm, rồi cắt thành miếng vừa. Phết một lớp dầu mỏng lên mặt lá, cho một ít bột lên, đặt tôm và thịt lên trên, gói lại và buộc bằng sợi lá. Sắp các bánh đã gói vào nồi hấp.
- 4
Bước 4
Hấp bánh khoảng 10 phút cho đến khi bột trong và nhân chín đều, rồi lấy ra dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.