Bánh bột gạo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột gạo, bột giòn, muối và đường vào một tô lớn, trộn đều. Thêm nước lọc từ từ, khuấy liên tục cho bột tan hoàn toàn, không để lại cục. Khi hỗn hợp trở nên đặc và mịn, đập trứng vào, thêm hành lá thái nhỏ, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn vừa đủ. Dùng muỗng múc một lượng bột vừa đủ, đổ vào chảo, nếu muốn có thể cho thêm tôm hoặc thịt đã chuẩn bị trước. Chiên cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng óng, vỏ ngoài giòn tan, sau đó vớt ra để trên giấy thấm dầu.

3. 3

   Bước 3

   Xếp bánh đã chiên lên đĩa, rắc thêm một ít hành lá nếu muốn. Dùng nóng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy khẩu vị.