Bánh bột chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bột chiên tôm vào tô, đập 2 quả trứng vào, rắc 200 g đường và thêm một ít nước (chỉ đổ ít thôi, vì khi đánh đường sẽ tan ra và bột sẽ loãng nếu nước quá nhiều).

   
2. 2

   Bước 2

   Để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 15‑20 phút cho đường tan hoàn toàn, sau đó khuấy nhẹ để bột có độ sệt vừa phải – không quá loãng, không quá đặc. Nếu bạn thích ngọt hơn, có thể nếm thử và bổ sung đường thêm một chút.

3. 3

   Bước 3

   Đổ một lượng dầu vừa đủ vào chảo (đồ nhiều lên nhé) và đun lên đến khi dầu nóng lên thật già. Khi dầu đã sôi mạnh, bánh sẽ không dính chảo.

4. 4

   Bước 4

   Dùng muỗng ăn cơm lấy một muỗng bột, nhẹ nhàng đổ vào chảo. Nếu muốn bánh to, cho nhiều bột hơn; nếu muốn bánh giòn hơn, dùng ít bột mỗi lần. Bánh nhỏ sẽ giòn nhanh và ít ruột mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Chiên bánh cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều đồng đều. Khi bánh đã chín, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay – chúc mọi người thành công!