Bánh bột bếp bọc thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi xay nhỏ thịt lợn nạc vai, cho vào bát, thêm hạt tiêu, mắm, bột ngọt, trộn đều và ướp trong 15 phút. Đồng thời, tôi rửa sạch mộc nhĩ và nấm hương, thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Tôi nhào bột nếp cho mịn, sau đó luộc khoai tây cho chín, xé nhuyễn, rồi trộn khoai đã nghiền vào bột nếp đã nhào để tạo hỗn hợp bột dẻo đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Tôi phi hành khô cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào tới gần chín, tiếp tục cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào chung, cuối cùng thêm hành lá, đảo nhanh để giữ độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi cán bột mỏng thành các vòng tròn, đặt một muỗng nhân thịt vào giữa, gập lại và ép kín mép để tạo hình bánh bột bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi đun nóng chảo với đủ dầu, hạ lửa nhỏ, thả bánh vào chiên ngập dầu cho đến khi bánh vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi dọn bánh ra đĩa, thưởng thức ngay và đừng quên chụp hình chia sẻ nhé!