Bánh bông lan sốt phô mai và sốt trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   A - Sốt phô mai: Đầu tiên tôi đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1 thìa đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó cho 2 miếng phô mai con bò cười vào, đánh đều cho hỗn hợp mịn. Tiếp tục thêm 150 ml sữa ấm, khuấy nhẹ, rồi rắc bột ngô vào và trộn đều. Đặt nồi lên bếp, hạ lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó tắt bếp và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   B - Sốt trứng: Tôi đánh 1 lòng đỏ trứng gà cho đến khi màu sắc chuyển sang vàng nhạt. Sau đó cho từng thìa nhỏ dầu ăn vào, khuấy đều cho đến khi dầu và trứng hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục thêm dầu cho đến khi đạt độ bông mong muốn. Khi sốt trứng đã sẵn sàng, tôi lấy một thìa sốt ra bát riêng, trộn với một ít đường và một chút muối, sau đó hòa lại vào phần sốt trứng còn lại để tạo vị cân bằng.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bánh bông lan đã được làm sẵn (hoặc mua sẵn), tôi đặt bánh lên đĩa để chuẩn bị cho việc trang trí.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi trải đều lớp sốt phô mai lên mặt bánh, sau đó phủ lớp sốt trứng lên trên. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.