Bánh bông lan nguyên lòng (dùng nguyên trứng)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Làm nóng lò ở 180°C (350°F) và chuẩn bị khuôn bánh: bôi mỏng một lớp bơ và rắc một ít bột mì, sau đó gõ nhẹ để bột bám đều.

2. 2

   Bước 2

   Đánh bơ tan chảy với đường bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và tăng thể tích.

4. 4

   Bước 4

   Cho vanilla và sữa tươi vào hỗn hợp, tiếp tục trộn cho đến khi hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Rây bột mì, baking powder và muối vào một bát riêng, sau đó nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột bằng phới lò xo, chỉ trộn đến khi không còn bột khô.

6. 6

   Bước 6

   Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị, dùng thìa hoặc spatula dàn đều mặt trên.

7. 7

   Bước 7

   Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20‑25 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh vàng đồng và que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.

8. 8

   Bước 8

   Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn 5 phút rồi mới chuyển ra giá để làm lạnh hoàn toàn trước khi cắt thành 50 phần.