Bánh bông lan mặn sốt trứng muối
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trái trứng gà
- 75 g sữa tươi
- 85 g bột mì đa dụng
- 2 cây xúc xích
- 1 tép hành lá
- 10 trứng muối
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 mc bột trứng muối
- 1 bịch sữa tươi
- 12 g bột năng
- 20 g bơ
Gia vị
- 60 g dầu ăn
- Xíu muối
- 1 mcf nước cốt chanh
- 65 g đường
- 35 g đường
- 1/4 mcf muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bông lan mặn kèm sauce trứng muối thơm ngon, vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho bữa tiệc hay dịp đặc biệt. Bánh được nướng bằng phương pháp tách lòng trắng, tạo độ nhẹ bông và mềm mịn. Sauce trứng muối được nấu chín tới, hòa quyện cùng bơ và bột trứng muối, mang vị béo ngậy đặc trưng. Khi hoàn thiện, bánh được rải chà bông, xếp trứng muối và trang trí phô mai, tạo nên một món ăn bắt mắt và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết để có một chiếc bánh hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi sẽ nướng bánh bông lan bằng phương pháp tách lòng trắng. Đầu tiên, đánh bông lòng trắng trứng, sau đó trộn với lòng đỏ và hỗn hợp bột. Thêm xúc xích cắt nhỏ, hành lá và một ít chà bông, trộn đều hoặc rải lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng. Khi bánh chín, để nguội hoàn toàn trước khi thực hiện các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Sau khi bánh đã nguội, tôi chuẩn bị sauce trứng muối. Đánh tan lòng đỏ trứng với sữa tươi, muối, đường và bột năng đã rây, rồi đun trên bếp khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt bếp, cho bơ và bột trứng muối vào khuấy đều để nguội. Trứng muối rửa sạch, ngâm với rượu một lúc, sau đó nướng trên khay đã quét dầu và đặt lên bánh cùng sauce.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi rải chà bông quanh viền bánh khoảng 2 cm, xếp trứng muối thành vòng quanh bánh, sau đó đặt phô mai và các chi tiết trang trí như nến hoặc chữ lên phần giữa. Khi đã hoàn thiện, bánh đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.