Bánh bông lan đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng ra 2 bát riêng. Thêm 1 g muối và một chút vanilla vào bát lòng đỏ, khuấy đều.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình đánh bông lòng trắng trứng cùng vài giọt chanh. Đường 90 g chia thành 3 phần, rải từ từ vào khi đánh, cho đến khi hỗn hợp đạt độ cứng dạng chóp. Sau đó cho hỗn hợp lòng đỏ đã trộn vào và tiếp tục đánh đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Rây bột mì 90 g vào hỗn hợp trứng, dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều cho bột không bị vón cục.

4. 4

   Bước 4

   Trong một tô riêng, mình trộn sữa tươi 30 g và dầu ăn 30 g, sau đó đổ hỗn hợp này vào bột đã trộn, khuấy đều. Cuối cùng cho hỗn hợp trở lại bát bột, trộn nhẹ một lần nữa để bột mịn.

5. 5

   Bước 5

   Bật lò trước ở 175 °C. Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nướng, nướng khoảng 20 phút (tùy kích thước bánh). Dùng que tăm kiểm tra: nếu rút ra sạch là bánh đã chín.