Bánh bông lan đơn giản cho người mới bắt đầu – Gateau au yaourt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bật lò trước ở 160 °C, bật chế độ quạt và 2 lửa, để lò ổn định trong 10 phút. Lót giấy nến vào đáy khuôn và quét một lớp bơ mỏng lên thành khuôn để bánh không dính.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, rây mịn bột cake, bột nở, baking soda và muối. Dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu khô, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát khác, đánh trứng với đường cho tới hỗn hợp màu sáng và bông. Thêm sữa chua, dầu thực vật, vani và rượu Rum, khuấy đều cho tan. Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào bát ướt, gập nhẹ cho đến khi bột vừa hòa quyện, không cần trộn quá mạnh để tránh bánh bị chai. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bánh vào lò nướng 160 °C trong 35‑40 phút. Khi mặt bánh chuyển sang màu vàng óng và que tăm cắm vào giữa bánh không dính bột, bánh đã chín.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack khoảng 10‑15 phút, sau đó cắt thành 10 phần vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức bánh bông lan mềm, ẩm và thơm nhẹ hương rum cùng một tách trà hoặc cà phê nóng.