Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
376 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột ngũ cốc 70 g (bột yến mạch hoặc bột mì)
- Trứng gà 2 quả
- Chuối sứ 2 quả
- Dầu ăn hoặc olive 10 g
- Bơ 5 g (tùy chọn)
- Sữa tươi 30 ml
- Bột baking powder 3 g
- Máy xay sinh tố
- Lò nướng
- Khuôn bánh
Gia vị
- Đường 20 g (có thể bỏ qua nếu muốn giảm đường)
- Vani 1 thìa cà phê
Mình vừa khám phá công thức bánh bông lan chuối siêu nhẹ, xốp và thơm mùi chuối chỉ dùng máy xay sinh tố. Nguyên liệu đơn giản, không cần máy đánh trứng, phù hợp cho bữa sáng hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy dinh dưỡng. Bánh mềm, không ướt, thích hợp cho trẻ em, người già và cả những ai đang ăn kiêng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ trong 40 phút là có ngay một chiếc bánh thơm ngon!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bột ngũ cốc, trứng, đường, chuối đã gọt vỏ và nghiền nhuyễn, vani, dầu ăn, bơ, sữa tươi và bột nở vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 5 phút cho hỗn hợp mịn đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, rồi bật lò nướng trước ở 200 °C trong 10 phút để làm nóng.
- 2
Bước 2
Khi lò đã đạt nhiệt độ, mình cho khuôn bánh vào nướng 5 phút ở 200 °C, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 °C và tiếp tục nướng thêm 20 phút (có thể điều chỉnh thời gian tùy kích thước bánh). Khi bánh chín, mình lấy ra, để nguội một chút rồi tháo bánh ra khỏi khuôn.
- 3
Bước 3
Bánh mềm, xốp, thơm mùi chuối, không bị ướt hay nát. Mình có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong vài ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.