Bánh bông lan chà bông trứng muối sốt dầu trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm bánh bông lan bằng công thức không trứng không bơ (nckd). Đánh bột mì, nước cam và các nguyên liệu khô, sau đó cho vào lò nướng ở 180°C trong khoảng 20 phút cho bánh chín và xốp.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm trứng vịt muối đơn giản theo hướng dẫn: luộc trứng vịt, sau đó ngâm trong dung dịch muối trong 2‑3 ngày cho lên men và có vị mặn đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị chà bông heo bằng máy nhồi bột Bear: xay nhuyễn thịt heo, nêm gia vị, rồi sấy khô và rang cho tới khi chả bông giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Sau đó mình làm sốt dầu trứng: đánh tan trứng, cho vào chảo nhỏ, rưới dầu ăn và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại, tạo lớp dầu trứng bóng mượt.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình phết lớp sốt dầu trứng lên mặt bánh, rắc chà bông heo lên trên, cắt lát trứng muối và xếp lên bánh. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị hòa quyện tuyệt vời.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc các mẹ thành công và có một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt!