Bánh Bông Lan Air Fryer (Cách 1)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: phô mai, bơ, đường, muối, trứng, sữa, vani, bột mì, bột nở và trái cây khô. Đặt chúng gọn gàng trên mặt bàn để tiện cho việc trộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bơ và phô mai vào thố, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Tiếp theo, cho đường vào và đánh tan. Rót trứng đã đánh tan vào thố từng ít một, đánh đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục. Cuối cùng, thêm sữa và vani, khuấy nhẹ. Rây bột mì và bột nở vào thố, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho tới khi bột đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm trái cây khô vào bột, trộn đều (có thể để lại một ít trái cây để rắc lên mặt bánh nếu muốn). Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn đã lót giấy bạc, dàn bột đều tay.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng nồi chiên không dầu (NCKD) ở 180 °C trong 10 phút. Đặt khuôn bánh (đã lót giấy bạc) vào nồi, hạ nhiệt xuống 150 °C và nướng trong 30 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi 30 phút, gỡ giấy bạc ra và tiếp tục nướng ở 120 °C thêm 20 phút. Khi bánh chín, để khuôn trong nồi thêm 3 phút rồi mới lấy bánh ra để nguội.

   
6. 6

   Bước 6

   Bánh đã chín, để nguội một chút rồi cắt ra, thưởng thức bánh bông lan mềm ẩm, thơm bơ và vị ngọt thanh từ trái cây khô.