Bánh bò đường nâu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị sẵn bột gạo, bột bắp, bột nở (đã trộn chung), đường nâu và nước cốt dừa đóng lon.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho nước cốt dừa và đường nâu vào nồi, bật lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp đã sôi nhẹ, tắt bếp để để nguội.

   
3. 3

   Bước 3

   Rây bột gạo và bột bắp vào một tô lớn để bột mịn và không bị vón cục.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội vào tô bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và mịn màng. Đặt khuôn bánh lên nồi hấp đã nóng và để nóng 10 phút trước khi đổ bột.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc từng muỗng bột vào khuôn, đậy nắp và hấp trên lửa lớn khoảng 30 phút. Kiểm tra bằng cách cắm tăm vào bánh; nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín. Nếu dùng khuôn silicon không cần thoa dầu; nếu dùng khuôn nhựa dính thì nhẹ nhàng thoa một lớp dầu mỏng trước khi đổ bột.