Bánh bò có trứng - Công thức chi tiết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun nước cốt dừa với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ, rồi để ấm. Tiếp theo, mình trộn bột mì ngang và bột mì khoảnh với bột nở. Cho trứng vào cối xay sinh tố, xay đều, rồi đổ hỗn hợp đường‑dừa vào, tiếp tục xay. Sau đó, cho bột đã trộn vào máy xay, xay cho đồng nhất. Cuối cùng, mình đun chảy bơ, đổ vào hỗn hợp và khuấy đều. Bôi một lớp bơ mỏng lên khuôn, làm nóng khuôn rồi đổ bột vào mà không cần rây. Cho vào lò nướng ở lửa dưới vừa, lửa trên thấp, nướng khoảng 45 phút cho đến khi bánh chín vàng. Lấy ra để nguội.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi bánh còn nóng, mình cắt ngay để tránh bánh bị mềm và khó cắt.