Bánh bò bông mềm mịn từ bột mì
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
3 tiếng 30 phút
Khẩu phần
20
Calo
192 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bột mì
- 6 g men nở
- 1 quả trứng
- 80 g bơ
- 300 g đường
- 300 g nước
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm bánh bò bông truyền thống, thơm ngậy từ bột mì, men nở và bơ. Từng bước được hướng dẫn chi tiết, từ việc trộn nguyên liệu cho tới việc ủ bột và hấp bánh. Công thức này cho khoảng 20 chiếc bánh vừa ăn, phù hợp cho buổi tiệc gia đình hoặc làm quà tặng. Hãy chuẩn bị sẵn dụng cụ và cùng mình tạo nên những chiếc bánh bông xốp, ngọt dịu, vừa mắt và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đập trứng vào bát, cho bơ tan chảy, men nở và đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó thêm 250 g nước, tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rây bột mì vào hỗn hợp trên, dùng phới trộn nhanh tay để bột không bị vón cục. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, cho thêm 50 g nước và khuấy tiếp cho bột mịn và không còn bột khô.
- 3
Bước 3
Đậy kín bát bột bằng màng bọc thực phẩm và để nơi ấm khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Đây là thời gian lên men quan trọng giúp bánh có độ xốp nhẹ như bông.
- 4
Bước 4
Trong khi chờ bột lên men, mình chuẩn bị nồi hấp: đun nước sôi, bôi một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh flan để bánh không dính. Đổ hỗn hợp bột đã nở đầy khuôn và đặt vào nồi hấp trên lửa lớn.
- 5
Bước 5
Hấp bánh trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín và bề mặt mịn bóng. Khi hết thời gian, tắt bếp, lấy bánh ra để nguội, gỡ khỏi khuôn và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.