Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
36
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bột bánh bò (gồm 140 g bột gạo và 60 g bột năng)
- 3 g men nở (men bánh mì)
- 175‑200 ml nước lọc
- 150 ml nước cốt dừa + 100 ml nước lọc (hoặc 250 ml nước dừa tươi)
- 180‑200 g đường cát
- Muối và mè rang (để ăn kèm)
Gia vị
- Muối và mè rang (để ăn kèm)
Mình vừa thử làm bánh bò từ bột trộn sẵn và kết quả thật bất ngờ! Bánh mềm mịn, ngọt dịu, thơm mùi dừa, ăn kèm muối mè hay nước cốt dừa đều ngon. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị khoảng 90 phút và hấp nhanh trong vòng 15‑20 phút. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những chiếc bánh bò thơm ngon, vừa làm vừa thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn men nở với bột bánh bò, rồi từ từ cho nước lọc vào, nhào tay khoảng 20 phút cho bột không dính tay. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để ủ ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- 2
Bước 2
Trong khi bột đang ủ, đun nhẹ nước cốt dừa với đường cho tan hoàn toàn, tránh để nước sôi trào. Khi đường tan, tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khay và khuôn lên trên, hấp khay 5 phút cho nóng. Đổ bột đã ủ vào các khuôn, rồi hấp tiếp 10‑15 phút (tùy kích thước khuôn). Kiểm tra bằng que xăm: nếu que không dính bột ướt thì bánh đã chín.
- 4
Bước 4
Dùng que nhọn nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn, để nguội một chút rồi rắc muối mè lên trên. Bạn cũng có thể chấm bánh với nước cốt dừa nếu muốn tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.