Bánh bí ngô bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chọn bí đỏ nhỏ, dài, ruột dẻo và ngọt. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng. Nếu muốn, có thể rửa cả hạt để dùng sau khi rang.

2. 2

   Bước 2

   Pha bột mì và bột gạo theo tỉ lệ khoảng 10:3 (nếu dùng). Bột gạo giúp lớp vỏ bánh giòn hơn, nhưng nếu không có cũng có thể bỏ qua. Thêm một chút đường và muối nếu muốn tăng vị đậm đà.

3. 3

   Bước 3

   Từ từ đổ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp lỏng nhưng vẫn sánh. Cho sợi bí vào trộn cho bột bám đều. Đun nóng dầu ăn, dùng thìa múc hỗn hợp bí vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu và thưởng thức ngay khi còn ấm.