Bánh bí ngô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình dùng phới lồng nghiền nhuyễn bí ngô đã hấp chín, sau đó cho trứng, đường, dầu ăn, bơ và nước lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn màng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rây bột mì và backing power vào hỗn hợp trên, nhẹ nhàng trộn đều. Không khuấy quá mạnh để tránh bánh bị chai.

3. 3

   Bước 3

   Bật lò trước ở nhiệt độ 170 °C trong khoảng 10 phút để làm nóng lò.

4. 4

   Bước 4

   Quét một lớp bơ mỏng lên đáy khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn và rắc vừng trắng lên mặt.

5. 5

   Bước 5

   Cho bánh vào lò nướng 170 °C trong 30 phút. Khi mặt bánh bắt đầu nứt và xuất hiện một đường rãnh ở giữa, bánh đã chín tới một nửa.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều. Dùng tăm kiểm tra, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín hoàn hảo.