Bánh bí đỏ phô mai hấp cho bé dưới 1 tuổi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng bí đỏ
- Bột nếp + bột mỳ (3/1)
- Phomai tách muối
Mình muốn con trai thử những món ăn mới, nên đã nghĩ ra công thức bánh bí đỏ phô mai mềm mịn, thích hợp cho bé dưới một tuổi. Bánh được làm từ bí đỏ tươi, bột nếp và bột mì tỉ lệ 3:1, cùng phô mai tách muối tạo vị béo ngậy nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần hấp, trộn và nặn thành hình, rồi lại hấp lần nữa. Khi bánh chín, bé sẽ thích thú với hương vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và độ mềm tan trong miệng. Đây là món ăn nhẹ dinh dưỡng, dễ tiêu hoá, phù hợp cho bữa ăn đầu đời của bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hấp. Hấp cho bí mềm (khoảng 10‑12 phút) rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp bột nếp và bột mỳ (tỉ lệ 3:1) vào bột bí đỏ đã nghiền, trộn đều cho đến khi bột không dính tay nữa.
- 3
Bước 3
Lấy một ít hỗn hợp bột, nặn thành hình tròn hoặc hình bánh mini, rồi nhét một miếng phô mai tách muối vào giữa.
- 4
Bước 4
Xếp các bánh lên khay chịu nhiệt, hấp lại cách thủy khoảng 20‑30 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm đâm vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
- 5
Bước 5
Sau khi bánh đã nguội nhẹ, có thể trang trí bằng một ít bí đỏ nghiền hoặc phô mai bào để tăng phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.