Bánh bí đỏ phô mai
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ (khoảng 200 g, dùng bí hồ lô sẽ ngọt hơn)
- Bột nếp (30 g)
- Phô mai Belcube (20 g, cắt thành khối nhỏ)
- Trứng gà (1 quả, chỉ lấy lòng đỏ)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bánh bí đỏ phô mai mềm mịn, thơm béo ngay tại nhà. Đầu tiên mình hấp bí đỏ cho tới khi mềm rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn cùng bột nếp và lòng đỏ trứng để tạo độ dẻo. Tiếp đến mình nhồi một khối phô mai béo ngậy vào giữa mỗi viên bột, rồi hấp lại cho bánh chín vàng. Món bánh này vừa ngọt tự nhiên của bí đỏ, vừa béo ngậy của phô mai, thích hợp làm món tráng miệng hay ăn nhẹ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ, cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi hấp cho chín mềm khoảng 10‑12 phút, rồi dùng máy xay hoặc dầm tay nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho bột nếp vào hỗn hợp bí đỏ đã nghiền, thêm lòng đỏ trứng gà, trộn đều tay cho đến khi bột không dính tay và hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Mình chia hỗn hợp thành những viên bằng nhau, đặt một khối phô mai vào giữa mỗi viên, nặn nhẹ thành hình bánh rồi xếp vào khuôn hấp. Hấp thêm khoảng 10‑12 phút cho bánh chín và phô mai tan chảy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Quang Cuối Tuần
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, hay nói chuyện theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.