Bánh bí đỏ nhân thịt hấp mềm thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc bí đỏ cho tới khi mềm, sau đó dùng rây để xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho bí đỏ nhuyễn vào bát, thêm lòng đỏ trứng, bột mì và bột nở. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp không dính tay, rồi để bột nghỉ 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị phần nhân: trộn thịt băm với cà rốt và hành tây cắt hạt lựu (có thể thay bằng phô mai Belcube nếu muốn).

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi bột đã nghỉ, mình chia bột thành từng viên nhỏ, nặn dẹt rồi cho nhân vào giữa, rồi nặn lại thành hình tròn như quả bí đỏ. Đặt bánh lên giấy nến để tránh dính khay.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình đặt khay bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 20 phút. Đặt một lớp khăn xô lên nắp để ngăn nước hấp bắn lên bánh.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi bánh chín, mình để nguội rồi trang trí bằng lá bạc hà để tăng phần bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn ấm!