Bánh bí đỏ nhân thịt chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hấp bí đỏ cho đến khi mềm, sau đó dùng nĩa nghiền nhuyễn và trộn đều với sữa tươi để tạo hỗn hợp mịn và béo ngậy.

   
2. 2

   Bước 2

   Rây bột mì và bột năng vào hỗn hợp bí đỏ, khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này vào khuôn hoặc bát, nhồi kỹ rồi để yên khoảng 10 phút để bột nghỉ và thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, mình ướp thịt với hành củ và một ít gia vị, rồi xếp lên mặt bánh đã nghỉ. Vì mình không quá khéo, nên mình dẹp thịt thành lớp mỏng để khi chiên bánh sẽ không bị nặng và giòn hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình lăn bánh qua bột chiên xù, sau đó chiên trong chảo dầu nóng ở lửa vừa cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bánh sẽ thơm ngon và không ngán.