Bánh bí đỏ nhân phomai
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr bí đỏ
- 40 gr bột nếp hữu cơ
- Phomai viên Lecube
Gia vị
- Dầu ăn (ở đây mình dùng dầu hoa cải cho bé)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh bí đỏ nhân phomai mềm mịn, thơm ngon, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ của bé. Đầu tiên mình hấp bí đỏ tới khi mềm rồi nghiền nhuyễn, trộn với bột nếp cho bột dẻo. Sau đó mình nhồi phomai vào giữa, tạo hình tùy thích và hấp lại cho bánh chín tới. Công thức này không dùng đường, chỉ có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ và vị béo ngậy của phomai, rất an toàn cho trẻ nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ chia sẻ từng bước chi tiết!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 15‑20 phút cho bí mềm. Khi còn nóng, dùng muỗng nghiền nhuyễn rồi cho bột nếp hữu cơ vào, trộn đều và nhào cho đến khi bột dẻo, không dính tay.
- 2
Bước 2
Lấy bột đã nhào, vo thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹt và đặt một viên phomai vào giữa, gói lại thành hình bánh. Nếu muốn tạo hình thú vị (gấu, thỏ, cá…) hãy dùng khuôn bento đã được quét một lớp dầu trước khi ép. Sau khi ép xong, nhẹ nhàng lấy bánh ra để dễ trang trí.
- 3
Bước 3
Nếu muốn làm bánh hình trái bí, sau khi vo tròn hãy dùng dao khứa nhẹ các cạnh để tạo hình. Rắc một chút dầu ăn lên mặt bánh để tránh dính khi hấp.
- 4
Bước 4
Đặt các bánh đã tạo hình vào nồi hấp, hấp thêm khoảng 15 phút. Dùng tăm hoặc que thử xăm vào bánh, nếu không dính bột là bánh đã chín. Lấy ra để nguội nhẹ rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.