Bánh bí đỏ nhân phô mai cho bé
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
12
Calo
38 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g Bí đỏ
- 80 g Bột nếp
- 30 g Phô mai tách muối (hoặc phô mai không muối nếu bé đã trên 1 tuổi)
Gia vị
- 1 thìa cà phê Dầu ăn
Món bánh bí đỏ nhân phô mai mềm mịn, thơm ngon, rất thích hợp cho bé ăn dặm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc chuẩn bị bí đỏ cho tới khi bánh chín vàng, thơm phức. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, bánh hấp nhẹ nhàng giữ trọn vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và độ béo vừa phải của phô mai. Đặc biệt, mình sẽ chia sẻ mẹo làm bánh đẹp mắt, phù hợp để bé tự ăn hoặc làm quà tặng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt các miếng bí đỏ vào nồi hấp, hấp cho đến khi mềm rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Cho bột nếp vào hỗn hợp bí đỏ nghiền, nhào đều tay cho đến khi bột không dính tay nữa. Đặt bột nghỉ khoảng 15 phút để độ ẩm ổn định.
- 3
Bước 3
Trong khi bột nghỉ, mình cắt phô mai thành 4 miếng nhỏ vừa ăn được, để sẵn cho bước tiếp theo.
- 4
Bước 4
Lấy một nắm bột, vo tròn rồi dẹt nhẹ, đặt một miếng phô mai vào giữa, gói lại và vo tròn lại thành viên bánh. Dùng dao hoặc muỗm khía nhẹ tạo một đường rãnh dọc như hình quả bí để bánh trông sinh động hơn.
- 5
Bước 5
Quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh để bánh khi hấp lên bóng đẹp. Đặt bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 15‑20 phút (tùy kích thước bánh) cho tới khi bánh chín và hơi căng. Khi ra, để nguội nhẹ rồi cho bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào