Bánh bí đỏ nhân phô mai – ăn dặm cùng con

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên hấp bí đỏ cho đến khi chín mềm, sau đó xay nhuyễn hoặc nghiền thành puree. Tiếp theo rây bột mì (bột gạo) và bột nở vào, trộn đều rồi nhào khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Đặt bột đã nhào vào một chiếc chén, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 10 phút để bột nở lên.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc bột đang nghỉ, mình cắt phô mai tách muối thành những khối vuông nhỏ, xếp chồng tùy ý để làm nhân.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi bột đã nghỉ, mình chia bột thành các phần đều nhau, cán dẹp từng phần, đặt một miếng phô mai vào giữa và gói lại thành hình tròn. Khi đã gói xong, mình tạo một rãnh quanh bánh giống như ngư quả bí để bánh đẹp mắt hơn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình đặt các bánh lên khay hấp, hấp cách thủy cho đến khi bánh chín mềm và phô mai tan chảy, khoảng 15 phút.