Bánh bí đỏ nhân phô mai
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bột gạo nếp
- 250 g bí đỏ
- 3 viên phô mai bò cười (khoảng 60 g)
- 2 lòng đỏ trứng gà
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
Mình vừa thử làm bánh bí đỏ nhân phô mai mềm mịn, thơm béo và cực kỳ dễ làm tại nhà. Đầu tiên mình gọt sạch, hấp bí đỏ cho mềm, rồi trộn cùng bột gạo nếp và một chút đường, lòng đỏ trứng. Sau khi để bột nghỉ, mình nặn thành viên nhỏ, nhồi phô mai vào giữa và hấp lại lần nữa. Kết quả là những chiếc bánh vừa ngọt vừa béo, phù hợp làm món ăn nhẹ cho bé và cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc bánh thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau đó hấp trong khoảng 10 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn bí đã hấp, rồi trộn với bột gạo nếp cho đến khi hỗn hợp mịn, dẻo không dính tay. Thêm đường và lòng đỏ trứng, khuấy đều, điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Đậy kín bát bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30 phút để bột ngấm đều.
- 4
Bước 4
Sau khi bột đã nghỉ, lấy ra, nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn, đặt một miếng phô mai vào giữa và vo tròn lại.
- 5
Bước 5
Xếp các viên bánh lên khay hấp, hấp khoảng 10 phút cho bánh chín, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.