Bánh Bí Đỏ Nhân Phô Mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Làm nóng lò nướng ở 180 °C và lót khuôn bánh bằng giấy nướng hoặc bôi một lớp bơ mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, hấp chín rồi xay nhuyễn thành puree.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát lớn, trộn bột mì, bột nở, muối và 100 g đường. Đánh đều.

4. 4

   Bước 4

   Trong bát khác, đánh tan trứng, sau đó cho sữa tươi, bơ tan chảy và vani vào khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Rót hỗn hợp ướt vào bát nguyên liệu khô, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, rồi cho puree bí đỏ vào trộn đều.

6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị nhân phô mai: trộn phô mai kem (hoặc mozzarella bào) với 2 tbsp đường cho đến khi mịn và ngọt vừa.

7. 7

   Bước 7

   Đổ một nửa bột bánh vào khuôn, rắc đều nhân phô mai lên trên, sau đó đổ phần bột còn lại phủ lên trên cùng, nhẹ nhàng dàn phẳng.

8. 8

   Bước 8

   Cho bánh vào lò nướng, nướng trong 25‑30 phút hoặc cho đến khi mặt bánh vàng đồng và que tăm cắm vào giữa bánh sạch.

9. 9

   Bước 9

   Lấy bánh ra để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, rồi chuyển ra rack để nguội hoàn toàn. Cắt thành 8 miếng vừa ăn.