Bánh bí đỏ nhân đường đen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Đặt lên nồi hấp, hấp cho tới khi bí mềm, sau đó nghiền nhuyễn và để nguội nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Cho bột nếp vào bát, dần dần trộn đều với bí đỏ nghiền cho đến khi hỗn hợp thành khối dẻo mịn. Chia bột thành các viên nhỏ, dẹt nhẹ, đặt một ít đường đen vào giữa rồi gói kín lại thành viên tròn hoặc hơi dẹt.

3. 3

   Bước 3

   Cắt lá dong thành những miếng vuông vừa đủ phủ lên mặt bánh. Đặt bánh lên lá dong, rồi cho vào nồi hấp đã sôi, hấp khoảng 10 phút cho bánh chín. Lấy ra để nguội bớt rồi thưởng thức.