Bánh bí đỏ mè rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bí, gọt vỏ rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Đặt chúng lên đĩa chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng ở công suất trung bình quay 7 phút cho bí mềm. Nếu không có lò vi sóng, mình có thể luộc hoặc hấp bí cho đến khi chín mềm.

2. 2

   Bước 2

   Dùng nĩa dằm bí đã chín cho đến khi nhuyễn mịn, sau đó cho bột mì và sữa đặc vào trộn đều. Nhào thành một khối bột đồng nhất, rồi để bột nghỉ 15 phút để các thành phần hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nghỉ, mình chia bột thành những viên nhỏ vừa ăn, rồi nhẹ nhàng dẹt mỗi viên xuống thành hình bánh tròn mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh lên và nướng ở 180 °C cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng óng. Khi bánh đã chín, mình quét một lớp sữa đặc mỏng lên mặt bánh, rắc mè rang lên trên và cho nướng lại vài phút để mè thơm và bánh giòn hơn. Thưởng thức bánh cùng một tách trà hoa cúc là tuyệt vời!