Bánh bí đỏ hấp mềm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng vừa ăn rồi hấp cho đến khi mềm hoàn toàn (khoảng 15‑20 phút). Khi bí đã chín, dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn đều bột bắp, bột năng và đường cát cho hỗn hợp khô đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Cho bí đỏ nghiền vào bát bột, khuấy đều rồi nhào tay cho đến khi bột không dính tay và đạt độ mịn, dẻo vừa phải.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một ít bột, nặn thành những hình bánh ngộ nghĩnh (có thể làm hình tròn, hình ngôi sao hoặc hình vuông tùy thích).

5. 5

   Bước 5

   Xếp các bánh lên khay hấp đã lót giấy nến, hấp lại ở lửa vừa trong khoảng 25‑30 phút cho bánh chín và giữ được độ ẩm mềm mại.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi bánh chín, để nguội một chút rồi thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong vài ngày.