Bánh bí đỏ hấp
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
153 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bí đỏ
- 35 g sữa tươi
- 1 trứng
- 1/2 muỗng cà phê men nở
- 60 g bột mì
Gia vị
- 40 g đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm bánh bí đỏ hấp, một món bánh mềm mịn, ngọt nhẹ và thơm mùi bí tự nhiên. Nguyên liệu chỉ gồm vài thứ đơn giản, nên bạn có thể chuẩn bị nhanh gọn trong bếp. Sau khi trộn đều, mình để bột nghỉ cho nở gấp đôi rồi hấp cho tới khi bánh chín vàng. Khi bánh ra đĩa, rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương vị và bắt mắt. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng hoặc làm bánh tráng miệng cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp bí đỏ cho chín mềm, sau đó dùng máy xay nhuyễn hoặc nghiền bằng muỗng. Cho bí đỏ nhuyễn vào bát, thêm đường, sữa tươi và trứng, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, rắc men nở vào và trộn nhanh, rồi rây bột mì vào, thêm dầu ăn, khuấy đều cho đến khi không còn cục bột. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để ấm cho bột nở gấp đôi, khoảng 30‑40 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nở, mình nhẹ nhàng khuấy lại một lần, rồi đổ bột vào khuôn hoặc đĩa chịu nhiệt đã được bôi một lớp dầu mỏng. Đặt khuôn vào nồi hấp đã sôi, hấp khoảng 15 phút cho bánh chín tới. Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội một chút, rắc mè rang lên trên để trang trí và tăng hương vị. Thưởng thức bánh ấm hoặc để lạnh tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.