Bánh bí đỏ hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt bí đỏ thành lát mỏng, hấp hoặc luộc cho mềm, rồi nghiền nhuyễn và thêm một chút nước để dễ ăn cho bé.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho bột mì và bột nếp theo tỉ lệ 1:1 vào bí đỏ đã nghiền, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, không dính tay hoặc chỉ dính rất ít.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi nhào, tôi bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi nghỉ, tôi chia bột thành các phần bằng nhau; trong công thức này tôi làm 3 khuôn nên chia thành 3 phần, các bạn có thể chia nhỏ hơn nếu muốn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi cho bơ vào lò vi sóng 30 giây, quét bơ lên khuôn, rồi nhẹ nhàng ép từng phần bột đã chia vào khuôn, chỉ dùng một lượng ít để bột không bị rỗng.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi hấp bánh trong 25 phút (có thể dùng chế độ hấp cách thủy trong lò vi sóng), để nguội rồi tháo bánh ra khỏi khuôn. Bánh sẽ giữ hình dạng đẹp và thơm ngon.