Bánh bí đỏ chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ rồi hấp cho đến khi bí mềm và tán nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Trộn bí đã nghiền với thịt xay, hành tím băm, muối bột canh, đường, tiêu, hành lá thái nhỏ, rồi thêm bột mì (khoảng 3 thìa, điều chỉnh tùy độ ẩm) cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Nặn hỗn hợp thành những viên tròn dẹt vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đặt bột mì khô lên đĩa, đánh tan 1 quả trứng trong bát.

5. 5

   Bước 5

   Lăn từng viên bánh qua bột mì khô, sau đó nhúng vào trứng, rồi lăn lại lớp bột mì khô.

6. 6

   Bước 6

   Đun nóng dầu ăn, chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi hai mặt vàng giòn đều.

7. 7

   Bước 7

   Vớt bánh ra giấy thấm dầu, xếp lên đĩa.

   
8. 8

   Bước 8

   Thưởng thức bánh bí đỏ giòn tan, lớp vỏ giòn và ruột mềm ngọt sẽ làm cả nhà mê mải.