Bánh bí đỏ chiên
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram Bí đỏ
- 300 gram Bột gạo nếp
- 1 nhúm nhỏ Vừng đen
Gia vị
- 150 gram Đường
Mùa mưa tới, mình thường làm bánh bí đỏ chiên thơm giòn để ấm lòng cả nhà. Bí đỏ ngọt tự nhiên hòa quyện cùng bột gạo nếp và đường, tạo nên lớp vỏ giòn tan. Khi chiên, bánh chuyển sang màu vàng óng, mùi thơm lan tỏa khắp bếp. Ăn kèm với chút tương ớt, vị ngọt, béo, giòn hòa quyện thật tuyệt. Công thức này nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc trà cuối tuần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành khối vừa ăn. Đặt các khối vào nồi hấp (hoặc luộc) cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đã mềm, mình dầm nhuyễn rồi cho đường và bột gạo nếp vào. Nhào đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn cục bột.
- 3
Bước 3
Mình vo hỗn hợp thành những viên tròn, rồi ấn lên mặt vừng đen và dẹp nhẹ thành bánh dẹt.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu đã đủ nóng mình thả bánh vào chiên cho đến khi vàng giòn. Vớt bánh ra để ráo dầu và thưởng thức cùng tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.