Bánh bí đỏ bột báng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
12
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 100 g dừa nạo
- 100 g bột mì (ngang)
- 100 g bột mì (khoảnh)
- 60 g bột báng
Gia vị
- 100 g đường
- Vani
Nhớ lại những buổi sáng quê hương, mình thường dùng phần bí trong nồi canh để làm món bánh ngọt này. Bánh bí đỏ bột báng thơm mùi dừa, mềm mịn, vừa ngọt vừa béo, là món ăn vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một nồi hấp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc bánh vàng ươm, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu luộc bột báng cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, nghiền nhuyễn bí đỏ, rồi trộn đều với bột mì, bột báng, đường, vani và dừa nạo cho hỗn hợp đồng nhất. Rải lá chuối sạch lên mặt bàn, quét một lớp dầu mỏng, cho hỗn hợp bột lên lá, gập hai đầu lại và xếp gọn vào nồi hấp. (Món này cho khoảng 12 chiếc bánh).
- 2
Bước 2
Mình đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi rồi cho bánh vào hấp khoảng 20 phút cho chín tới. Khi bánh đã chín, mình lấy ra để nguội, gỡ bánh ra khỏi lá chuối và thưởng thức ngay – bánh mềm, ngọt, béo mà không cần chấm nước cốt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.