Bánh bí đỏ áp chảo cho bé
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
12
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng bí đỏ (khoảng 50‑70 g)
- Bột gạo khoảng 2‑3 muỗng canh
- Lòng trắng trứng gà 1 quả
- Sữa công thức ½‑1 muỗng canh
Mình thường gặp khó khăn khi bé không muốn ăn rau củ luộc, vì vậy mình đã biến bí đỏ thành những chiếc bánh mềm thơm, dễ ăn cho bé. Công thức này chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản: bí đỏ, bột gạo, lòng trắng trứng và sữa công thức. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần hấp, nghiền, trộn và áp chảo. Bánh vừa có vị ngọt nhẹ của bí đỏ, vừa thơm mùi trứng và sữa, bé sẽ thích mê. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa phụ hoặc bữa sáng của bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi hấp cho đến khi mềm hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút). Sau khi chín, cho bí đỏ vào bát và dùng muỗng nghiền nhuyễn.
- 2
Bước 2
Thêm lòng trắng trứng, sữa công thức và bột gạo vào bát bí đỏ nghiền. Dùng muỗng hoặc đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nếu hỗn hợp còn quá nhão, rắc thêm một ít bột gạo cho đến khi bột không dính tay và có độ ẩm vừa phải.
- 3
Bước 3
Đậy bát lại và để bột nghỉ khoảng 10 phút để bột gạo hấp thụ độ ẩm. Sau khi nghỉ, dùng tay nhào nhẹ thành những viên bánh mỏng, dẹt vừa đủ để chiên.
- 4
Bước 4
Làm nóng chảo chống dính trên bếp, cho một ít dầu ăn (hoặc dùng chảo không dầu). Đặt bánh lên chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 1‑2 phút cho đến khi bánh vàng nhẹ và có lớp vỏ hơi giòn. Lấy bánh ra đĩa, để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
- 5
Bước 5
Nếu muốn thay bột gạo bằng bột mì, chỉ cần thay thế lượng bột gạo tương đương và thực hiện các bước như trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
