Bánh bắp chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, cho vào nồi luộc cho đến khi bắp chín mềm. Sau đó tách hạt và xay sơ để bắp mịn. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bắp xay, cà rốt bào và hành lá vào một tô lớn, đập 5 quả trứng vào, khuấy đều. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục trộn cho gia vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, múc một muỗng hỗn hợp trứng bắp lên chảo, chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi bánh chín, mùi thơm lan tỏa khắp bếp, mình thường ăn kèm với tương cà hoặc sốt mayonnaise. Món này thích ăn sáng hoặc làm bữa xế nhẹ, vừa giòn vừa đầy dinh dưỡng.