Bánh Bao Trái Quýt
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bột mì
- 2 g men
- 120 ml sữa tươi
- Nhân: thịt băm đã xào (tùy chọn) hoặc viên phô mai con bò cười (tùy chọn)
Gia vị
- 20 g đường
- 10 g dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh bao trái quýt mềm mịn, màu sắc bắt mắt ngay tại nhà. Bánh bao này có thể nhồi nhân thịt băm thơm ngon hoặc một viên phô mai con bò cười béo ngậy, tùy sở thích. Quy trình gồm việc nhào bột, chia màu và tạo hình, rồi hấp nhanh trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, mình sẽ trang trí lá xanh để bánh trông giống một trái quýt thật tươi. Thưởng thức bánh ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mì, đường, men và sữa tươi vào bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm dầu ăn vào, sau đó nhào bột khoảng 10‑15 phút cho đến khi bột mịn, đàn hồi. Đậy bát bằng khăn ẩm và để bột nghỉ lên men trong khoảng 1 giờ.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng nhả khí, ấn bột để bớt lên, rồi chia bột thành 2 phần bằng nhau. Nếu muốn bánh có màu, cho vài giọt màu thực phẩm vào một phần và nhào đều. Cắt mỗi phần thành những viên nhỏ, rồi vo tròn thành bánh bao.
- 3
Bước 3
Nhúng một viên bột vào lòng tay, dẹt nhẹ, cho nhân (thịt đã xào hoặc viên phô mai) vào giữa, rồi gói lại thành hình tròn. Đặt bánh lên khay có lớp giấy nướng chống dính, ủ lại 10 phút để bánh hơi nở lên.
- 4
Bước 4
Đun sôi nồi hấp, đặt khay bánh vào, hấp khoảng 12‑15 phút cho bánh chín. Khi bánh chín, lấy ra, trang trí lá xanh để bánh trông giống trái quýt. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.