Bánh bao hình quả quýt
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
30
Calo
54 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bột mì
- 160 ml nước gấc
- 60 ml sữa
- 2 g men nở
- 150 g thịt nạc (khoảng 1,5 lạng)
- Mộc nhĩ (tùy chọn, cho nhân trứng hoặc tăng độ giòn)
Gia vị
- 25 g đường
- 25 g dầu ăn
- Chút muối
Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao hình quả quýt mềm mịn, màu sắc rực rỡ từ nước gấc, nhân thịt béo ngậy. Công thức này phù hợp cho bữa sáng hay ăn nhẹ, chỉ cần chuẩn bị 60 phút và hấp 20 phút là có thể thưởng thức những chiếc bánh hình quả quýt dễ thương ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay gấc, lọc lấy 160 ml nước. Đun nhẹ một ít, để khoảng 1 muỗng canh nước gấc ấm khoảng 40 °C, sau đó cho men nở vào ngâm khoảng 10 phút cho men hoạt động.
- 2
Bước 2
Cho bột mì, nước gấc đã ngâm men, sữa, đường, dầu ăn, muối và men nở vào tô, trộn đều rồi nhào bột khoảng 30 phút cho đến khi mịn và đàn hồi. Đặt bột trong bát, phủ khăn ẩm, để nghỉ 1 giờ cho bột nở gấp đôi. Khi bột đã nở, nhấc lên, nhào nhẹ 1‑2 phút để khí thoát, rồi chia và tạo hình bánh như quả quýt.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt bánh vào khay đã lót giấy nến hoặc lá chuối, hấp khoảng 20 phút cho bánh chín. Khi tắt bếp, dùng nĩa hoặc que tăm chọc nhẹ vào da bánh để tạo lớp vỏ giống da quả quýt, tránh bánh dính vào nhau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.