Bánh bao hấp kẹp thịt heo áp chảo
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g bột mì đa dụng
- 100 ml sữa tươi không đường
- 2 g men nở loại làm bánh mì bánh ngot
Gia vị
- xíu muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- chút xíu dầu ăn
Mình rất thích những chiếc bánh bao mềm mịn, thơm hương sữa, kèm với miếng thịt heo áp chảo giòn tan. Công thức này chỉ cần 150 g bột mì và 100 ml sữa tươi, rất nhanh gọn. Sau khi nhào bột, mình để bột nghỉ 1 giờ để nở, rồi cán mỏng, gập và hấp tới khi bánh chín. Khi bánh còn ấm, mình kẹp với thịt heo đã áp chảo, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Thực hiện dễ dàng, phù hợp cho bữa sáng hay bữa nhẹ giữa ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mì, đường và men nở vào thau, trộn đều. Thêm sữa tươi và muối, nhào cho đến khi hỗn hợp thành khối dẻo mịn. Chia bột thành 4 phần bằng nhau, cán mỏng và dài như hình, quét một lớp dầu ăn lên bột, gập đôi nhẹ nhàng. Đặt bột lên giấy nướng hoặc giấy A4, phủ khăn vải và để nghỉ 1 giờ cho bột nở. Khi nước trong nồi sôi mạnh, đặt bánh lên nồi, đậy khăn vải lên miệng nồi rồi đậy nắp, hấp ở lửa vừa 7‑10 phút cho bánh chín.
- 2
Bước 2
Trong khi bánh đang hấp, mình chuẩn bị thịt heo áp chảo. Ướp thịt heo với gia vị yêu thích, rồi chiên trên chảo nóng cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới. Khi bánh đã chín, lấy ra, để hơi nguội một chút rồi kẹp với miếng thịt heo áp chảo. Bạn cũng có thể thay bằng thịt gà, thịt nguội hoặc trứng chiên tùy sở thích. Thưởng thức bánh bao hấp kèm thịt thơm ngon ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.