Bánh bao chiên (Món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ làm vỏ bánh. Trộn bột mì với nước và một chút muối, nhào đến khi mịn, để nghỉ 10 phút. Khi bột đã nghỉ, mình chia thành từng viên nhỏ, cán mỏng để chuẩn bị cho việc gói.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ nấm hương, mộc nhĩ, củ đậu, cà rốt và hành tây, rồi trộn chung với một ít gia vị và hạt tiêu cho đều, tạo thành nhân bánh thơm ngon.

3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn tăng độ béo ngậy, mình có thể luộc nhanh trứng cút rồi cắt làm nhân, cho vào hỗn hợp rau củ trước khi gói.

4. 4

   Bước 4

   Mình lấy một miếng bột đã cán, đặt một muỗng nhân vào giữa, gập lại và ép mép kín để tạo hình bánh bao. Lặp lại cho đến khi hết bột và nhân.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình đun nóng dầu trong chảo, chiên bánh bao ở lửa vừa. Đầu tiên chiên cho bánh vàng, vớt ra để ráo, rồi chiên lại lần thứ hai để vỏ bánh giòn đều. Dùng kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt.