Bánh bao chay yến mạch
Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bát cơm bột mì
- 1 bát nước chấm yến mạch
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/5 thìa cà phê baking soda
- 150 ml sữa tươi không đường
- 1/2 hộp sữa chua
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê dầu ăn
Mình đã thử làm bánh bao chay yến mạch cho những ngày bận rộn, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Bột được làm ẩm hơn nhờ yến mạch nên bánh mềm, thơm và không lo ngán. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, để bột nở 1 giờ, rồi hấp 15 phút là đã có những chiếc bánh bao thơm phức. Thưởng thức cùng nước chấm chay, pate hoặc sốt vang, mọi bữa ăn đều thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ấm sữa tươi không đường, cho đường vào khuấy tan, rồi thêm bột nở (men) vào khuấy đều. Để hỗn hợp yên trong vài phút cho men nổi lên.
- 2
Bước 2
Rắc baking soda và yến mạch vào bột mì, trộn đều. Tiếp theo cho dầu ăn, sữa chua và hỗn hợp sữa có men nở vào, nhào cho đến khi bột dẻo, không dính tay. Vì có yến mạch nên bột hơi ướt hơn bình thường, mình để yên cho bột nở khoảng 1 giờ. Sau khi bột đã nở, mình nặn thành những chiếc bánh mong muốn, đặt lên giấy nướng hoặc lá chuối đã bôi một chút dầu ăn.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt bánh lên khay, hạ lửa vừa‑nhẹ và hấp trong khoảng 15 phút. Khi bánh chín, tắt bếp, để bánh nghỉ vài phút rồi mở nắp lấy ra. Thưởng thức ngay với nước chấm chay, pate hoặc sốt vang nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.