Bánh bao bí đỏ nở hoa
Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
17 phút
Khẩu phần
6
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 180 g bí đỏ
- 1 trứng
- 3 g men nở
- 250 g bột mì
Gia vị
- 100 g đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh bao bí đỏ nở hoa mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên, bí đỏ được hấp chín rồi trộn cùng đường, trứng và men nở, tạo nên một hỗn hợp ngọt tự nhiên. Sau khi nhào bột mịn và ủ trong một giờ, mình cắt bột thành sợi dài rồi tạo hình bánh. Những chiếc bánh được hấp trong 17 phút sẽ nở ra như những bông hoa xinh xắn. Thưởng thức bánh nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của bí đỏ và độ bùi của bột mì, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay bữa sáng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp bí đỏ cho đến khi mềm, rồi cho đường vào khuấy cho tan. Thêm trứng, khuấy đều cho hỗn hợp ấm nhẹ, sau đó cho men nở và trộn đều. Tiếp theo cho bột mì vào, nhào cho đến khi bột mịn không dính. Rắc một lớp dầu mỏng lên bát, cho bột vào, đậy kín và ủ trong khoảng 1 giờ. Sau khi ủ xong, mình dùng ngón tay tạo một lỗ ở giữa và cắt bột thành những sợi dài.
- 2
Bước 2
Mình dùng tay cắt từng đoạn bột thành các bánh, đặt lên khay hấp sao cho phần cắt nằm trên để khi hấp bánh sẽ nứt ra. Hấp bánh trong khoảng 17 phút cho chín đều. Khi lấy ra, mình có khoảng 6 chiếc bánh bao bí đỏ lớn, vừa mềm vừa thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.